本报讯（记者 梁耀华）“五月五，麦浪黄，家家户户粽飘香”。在三晋大地，端午节既传承着戴香囊、挂艾草、拴五色线等古老习俗，更少不了那一口软糯香甜的晋味粽子。5月26日，山西省市场监督管理局发布消费提示，旨在帮助广大消费者愉悦、健康地过好端午节。

在我省，传统粽子以黄米（黍米）为主料，搭配红枣、红豆等食材，具有浓郁北方风味。在选购时，消费者可关注本地的老字号品牌或正规商超出售的“山西黄米粽”，并确保其原料新鲜、制作工艺传统。

此外，我省市场还销售以咸味为主导，以鲜肉、香菇、火腿等为馅料的南方风味粽子。

无论哪种风味的粽子，通常可被分为真空包装粽子（常温粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。其中，真空包装粽子和速冻粽子为预包装粽子。

消费者购买预包装粽子时，应查看包装袋是否完好，标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。消费者既要避免购买或食用那些包装袋破损、漏气或胀袋的粽子，也不应选购无标签、标签信息不完整、内容模糊不清，或存在掩盖、补印或篡改标示的粽子。

购买非预包装的新鲜粽子时，消费者应先选择正规商场、超市或市场，再查看粽叶是否包裹完好、粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形。若有哈喇味等异味，表明粽子已变质。需要注意的是，消费者不应过分追求粽叶的颜色，粽叶呈现墨绿、黄绿或淡黄均属于正常范围。

由于我省气候干燥，部分商家可能使用化学处理的“返青粽叶”增加卖相。因此，消费者可以通过“一闻二看”的方法予以辨别：真正的粽叶会散发出自然的清香，煮沸后水会呈现淡淡的黄色；而“返青粽叶”则会散发出刺激性的气味，煮沸后的水颜色会变得发绿。

鉴于粽子含有较高的脂肪和淀粉，普通人过量食用容易导致消化不良。食用粽子时，消费者最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，这样既能使营养均衡，又利于消化。

粽子虽为我国的传统美食，但并非人人都适合享用。粽子主要由糯米或其他谷物制成，而糯米中富含的主要是支链淀粉，具有较高的升糖指数，因此糖尿病患者应避免食用。

此外，在制作粽子的过程中，通常会添加动物脂肪。因此，老年人、儿童以及患有心血管疾病的个体和肠胃消化功能较弱的人群，应适量食用。患有逆流性胃炎的患者，更应限制摄入量，以避免反酸症状的恶化。