央广网大同11月12日消息（记者张洁 通讯员马明清）近日，山西省大同市灵丘县老旺种植专业合作社申报的西红柿、辣椒两款产品顺利通过中国绿色食品发展中心审核，双双获评绿色食品A级认证。这是该合作社自2015年首次获证以来，在绿色农业高质量发展道路上交出的又一份亮眼答卷。

绿色食品认证的背后，是合作社对“绿色、生态、优质”理念的长期坚守。在该县东河南镇，合作社依托当地冷凉气候优势，建起了占地30亩的“酵素农场”，专门种植从山东寿光引进的新品种西红柿和辣椒。农场摒弃传统化肥农药，采用农用酵素替代，并结合膜下滴灌技术，不仅有效改良了土壤，降低了成本，更让产出的果蔬口感出众。

辣酱产品（央广网发 吕转转 摄）

好产品种出来，更要卖出去。面对农产品同质化竞争，该合作社选择向精深加工要效益。2023年，建起了辣酱制作车间，坚守“儿时味道”的初心，通过古法熬制与现代标准化生产相结合，将本地优质辣椒转化为高附加值的辣酱产品。这一举措，不仅有效平抑了鲜椒集中上市带来的滞销风险，更带动了周边40余名村民实现“家门口就业”。凭借过硬品质，这一瓶瓶带着“地道灵丘味儿”的辣酱，不仅在国内市场站稳脚跟，更于今年3月成功签下了来自蒙古国的价值10万元的首笔国际订单，实现了从“卖原料”到“卖产品”、从“土特产”到“出口货”的华丽转身。

据了解，老旺种植专业合作社自2011年成立以来，已从最初单一的西瓜种植，裂变为涵盖西红柿、辣椒、香菇、黑木耳、有机小杂粮等多品类的综合性合作社。2025年底，合作社的香菇和黑木耳也成功通过了绿色食品认证。如今，通过构建“有机肥种植—绿色农产品—观光采摘体验”的现代生态农业模式，合作社正朝着集研发、生产、加工、销售、观光于一体的现代化生态农业目标稳步迈进。