人参果生津止渴 富含维C、蛋白质、粗纤维等营养成分

晋中国家农高区智慧农场示范基地，技术人员吴海英拨开交错的枝叶，一手捏住果柄，一手拿起剪刀，“咔嚓”一声，熟练地剪下一颗金黄饱满的人参果，递过来，“尝一颗吧！”记者伸手接过，人参果还带着温热，咬下第一口，丰盈的汁水顺着果肉溢出来，清甜滋味瞬间在舌尖漫开……“人参果生津止渴，富含维C、蛋白质、粗纤维等营养成分，能美容养颜。”她笑着向记者推介了一番。

人参果挂枝头。崔玲玲摄

8月中旬，记者走进示范基地，抬眼望去，一株株人参果树整齐排列，藤蔓间缀满了圆润饱满的浅黄色果实，在翠绿叶片的映衬下，宛如一串串垂挂的小灯笼。

人参果原产于南美，对水土气候颇为挑剔，多在我国云南等地种植，把它从南方“请”到北方，绝非易事。吴海英介绍，去年，晋中国家农高区智慧农场把“南果北种”列为重点探索项目时，质疑声就有：南方的“娇贵果”，到了晋中这种昼夜温差大、干燥少雨的地方能成活吗？

“能，还生长得很好，看，就是得益于这套智能水肥一体机系统。”吴海英向记者展示了大棚门口的智能设备操作界面，并抬手指向棚顶、架间布设的环境监测装置。“这套设备配有水肥一体机、纯水设备和土壤传感器，依靠物联网24小时实时管控大棚温、光、水、气，随时监测土壤养分。并且会按照人参果不同生长阶段自动调配营养液，通过滴灌直达作物根部。”吴海英一边说一边展示。

“人参果对水肥十分挑剔，传统种植全靠人工凭经验，很难拿捏好配比。”晋中国家农高区智慧农场项目负责人李晓文介绍，基地今年3月完成人参果定植，共栽种果苗5000株，栽培过程中单株预留两条结果枝，依托这套智能水肥管控系统，全园预估总产量可达8000公斤。“缺水缺肥果子个头小、落果多，水肥过量又口感寡淡。这套系统相当于给每棵树配了‘私人管家’，按不同生长阶段自动切换配方。”李晓文打了个比方。

吴海英介绍，这批人参果在7月份就陆续采摘，通过线下、网络等渠道销售，口碑非常好。“我们引进了两个品种，它口感没有高糖水果的甜腻，只有低糖果蔬特有的淡雅。看，这些箱子里都是今天刚摘的，已经订出去了。”她指着地上的箱子说。

“这5000棵树带来了实实在在的效益，也蹚出了一条可复制、可推广的路。”李晓文站在藤蔓下，望着满枝金果感慨，人参果丰产是“南果北种”融合智能农业技术的重要实践成果，智能设施打破了果蔬种植地域局限，实现热带水果本土化规模化培育。“目前，团队仍持续跟踪人参果在北方的完整生长周期，下一步，将继续优化智能水肥配套种植技术，把这些经验梳理成标准化的智能栽培流程，逐步向周边种植基地和个体农户推广。”

夕阳西下，余晖透过玻璃穹顶洒落，一串串缀满藤蔓的人参果镀上了一层柔和的金边，也“诉说”着现代农业打破地域界限的无限可能。