初夏时节，万物并秀。5月15日，由山西省专家学者协会主办，山西省专家学者协会优碳食养与健康促进分会、农食医药产业分会联合举办的“营养餐桌优为先，家庭健康食为天”“2026年全民营养周——优碳食养·家庭护士食疗健康服务进万家”活动正式启动。本次活动聚焦餐桌营养与家庭健康，汇聚健康、医疗、餐饮、科教、产业等各界权威力量，共同推动健康饮食理念落地生根、惠及千家万户。

山西省专家学者协会副会长郝建新指出，今年全民营养周“营养餐桌，家庭健康”的主题，深刻呼应了“健康中国”战略下从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变的时代需求。本次活动“营养餐桌优为先，家庭健康食为天”主题，精准融合两大分会特色与使命，“优”是优碳食养的科学精髓，“食”是农食医药融合发展的根基。这不仅是一句口号，更是面向万千家庭，推动健康生活方式落地生根的行动指南。本次两大分会强强联合，正式发布蓝皮书，并启动“优碳食养·家庭护士食疗健康服务进万家”活动，标志着山西在探索具有山西特色、可落地的健康服务模式上迈出坚实一步。

活动现场，《山西食为天智库健康服务蓝皮书》正式亮相。该蓝皮书由山西省专家学者协会牵头，山西食为天智库、优碳食养与健康促进分会、农食医药产业分会联合编制，是我省健康领域标志性成果，汇聚多领域专家智慧，系统总结山西实践、提炼山西方案、彰显山西担当。

蓝皮书突出三大核心亮点：紧扣国家战略，回应民生新期盼，聚焦控糖、减重、脂肪肝、高血压等重点问题，提供可落地的健康干预路径；立足原创科技，打造健康新方案，系统阐释优碳食养科学内涵与家庭护士食疗原创成果，经千余例临床验证效果显著；推动全链融合，服务发展新格局，打通农业—食品—医药—健康服务全链条，助力产业升级与民生受益。

圆桌对话环节由山西省专家学者协会医学部副部长、医学成果转化中心主任曹小有主持。中国烹饪大师程建国教授、山西工商学院健康管理学院副院长曹世福、太原糖尿病专科医院院长陈林慧、山西步源科技集团总裁辰龙、太原同炳煜肿瘤康复中心董事长王麓茗、山西全能家庭护士医药科技有限公司总经理张欢六位嘉宾，围绕餐桌营养、家庭健康、优碳食养、家庭护士食疗、健康服务进万家等核心议题展开深度交流，从餐饮、医疗、教育、科技、康复、居家服务等多维度分享实践路径与赋能方案，凝聚起多方协同、共筑家庭健康防线的强大行业合力，让专业健康理念真正走进百姓生活。

优碳食养与健康促进分会执行会长王小慧发布2026全民营养周主题方案与“七天公益践行活动”安排，明确以“优碳食养·家庭护士食疗”为抓手，全面推进健康服务进万家项目落地见效，打通健康服务“最后一公里”，把专业、便捷、暖心的健康服务送到群众家门口。

记者 田勇