人民网太原8月10日电（记者王帆） 8月9日,“品鉴牺汤美食 弘扬太航文化”小店牺汤品鉴暨太航首届美食文化活动在山西省太原市小店区坞城街道举行。

启动仪式。

活动现场鼓点激昂，各类文化文艺表演轮番登场。舞龙表演率先点燃气氛，灵动身姿展现出传统文化的蓬勃活力；古典舞《淡妆浓抹总相宜》中，表演者身着传统服饰，舞姿灵动雅致；情景剧《古今牺汤情》生动演绎牺汤从古代到现代美食的演变历程，让观众在光影中感受非遗传承脉络。

文艺表演。

文化与美食的交融是此次活动的核心魅力。在品鉴环节，热气腾腾的王吴小店牺汤、辛村任氏小店牺汤、老南郊小店牺汤一齐上阵，香气四溢。作为中国地标美食，其醇厚滋味承载着深厚的乡土情怀与历史底蕴，吸引居民们争相品尝这地道风味。

不同风味的小店牺汤。

据了解，山西省级非物质文化遗产代表性项目小店牺汤源于周朝，现已成为小店区招牌饮食，不久前更跻身“中国地标美食”行列。此次活动以文化为脉，以牺汤为媒，将进一步激活地方特色美食的文化活力，提振餐饮行业信心。小店区也将持续优化消费环境，以特色美食带动消费升级，让消费者在烟火气里品出幸福感，让经营者在新机遇里闯出新天地，为区域经济高质量发展添能蓄势。