西兰花又给我们带来惊喜了！

2026年3月，郑州大学第一附属医院生物细胞治疗中心科研团队发表在国际期刊《医疗通讯》的最新研究发现，一种食品级天然植物提取物莱菔硫烷，能够增强PD-1单抗治疗晚期非小细胞肺癌疗效，为晚期非小细胞肺癌临床治疗提供了全新策略与方向。

这种莱菔硫烷就是从西兰花种子中提取的。

PD-1单抗作为免疫治疗核心药物，已在非小细胞肺癌临床治疗中取得突破性疗效，显著改善了部分患者的预后，但临床中仍有相当比例患者对该疗法无法产生有效免疫应答，成为制约肺癌免疫治疗效果的关键难题。莱菔硫烷是从西兰花种子中提取的，是具备抗肿瘤潜力的天然植物活性成分。此前，团队已经围绕其抗肿瘤作用机制展开了系列深度研究。

依托前期的基础研究成果，本次临床试验结果显示，在晚期非小细胞肺癌治疗中，富含莱菔硫烷的西兰花种子提取物联合标准化免治疗的试验组，疗效显著优于单纯标准化免治疗的对照组。其中，客观缓解率（ORR）为86.7%，疾病控制率（DCR）为100%，两项核心疗效指标均实现大幅提升。

从总生存期曲线分析，试验组已呈现出显著的生存获益趋势，可有效延长患者生存期。同时，研究证实该联合疗法临床应用安全性良好，未出现明显毒副作用，患者耐受性佳。

此外，研究团队在试验组中观察到两例假性进展案例，其出现时间为治疗持续1年左右，远晚于临床常见假性进展发生节点。这意味着莱菔硫烷可能有效延长PD-1单抗的临床免疫应答时间，为肺癌免疫治疗带来了新的研究视角。

——　　延伸阅读　　——

超70万人的研究发现

这种常见蔬菜真的能抗癌

2024年，西班牙营养与饮食学会的研究人员在营养学领域著名期刊《营养素》上发表了一篇研究，该研究分析了超70万人发现，多吃西兰花有助于降低总体癌症风险。

病例对照研究显示，多吃西兰花与总体癌症风险降低36%。队列研究显示，多吃西兰花与总体癌症风险降低11%相关。此外，研究还发现西兰花有益于特定部位的癌症，包括肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。

西兰花不仅含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，因为含有丰富的植物化学物异硫氰酸盐，西兰花还被称为“抗癌蔬菜”。

实际上，西兰花等十字花科蔬菜都可以被称为“优秀选手”，因为其中都含有异硫氰酸盐，比如：

芸薹属：代表有卷心菜、菜花、西兰花、甘蓝菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芜菁。

萝卜属：代表有萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美。

其他：很多野菜都属于十字花科菜，比如荠菜、诸葛菜、独行菜、芝麻菜等很多。

营养师张迷推荐，生食十字花科蔬菜比加热食用能获得更多的异硫氰酸酯这种抗癌物质。比较而言，短时间的烹煮，比如蒸20分钟、微波3分钟、炒5分钟，有利于保留住十字花科蔬菜中更多的异硫氰酸酯。因此，紫甘蓝、生菜等可以生吃的菜，建议洗净后手掰成片凉拌吃。

西兰花和菜花等不适合生吃，可以蒸煮后拌着调味汁吃。大白菜则可以不同部位区别对待着吃，比如，里面的小嫩叶洗净拌麻酱吃，外边的白菜根切成丝醋熘断生即可。

需要注意的是，西兰花最好洗三遍：首先，将西兰花掰成小朵，然后用清水将西兰花先清洗３遍，去除浮沙、虫子以及农药。其次，最好用水泡15-20分钟左右，这样可以有效去除虫子和农药。

还有一种方式就是焯水，这样更加利于西兰花的烹制，所以不妨在清洗了西兰花之后再焯水。

END

编辑 | 星仪

来源 | 本报综合自人民日报健康客户端

健康时报等