鸡蛋几乎每天都出现在我们的餐桌上，大多数人只知道它是优质的蛋白质来源，但在中医“药食同源”的智慧里，鸡蛋从里到外都是宝，蛋膜、蛋黄、蛋清、蛋壳，可以说各有各的妙用！

蛋膜：被低估的“修复高手”

剥鸡蛋时，你是不是随手就把蛋壳内壁那层半透明薄膜撕下来丢了？就是这层被许多人当垃圾丢弃的蛋膜，在中医里被称作“凤凰衣”，它能养阴清肺、修复黏膜，堪称藏在蛋壳里的“天然创可贴”。

从中医的角度来看，凤凰衣性平、味甘，具有润肺止咳、养心安神、滋阴润燥等作用。

• 隔绝刺激，减轻疼痛

从中医“以形补形”的理论来看，蛋膜轻薄柔软，与人体黏膜结构相似，能直接覆盖在受损黏膜表面，隔绝刺激、促进再生。比如，口腔溃疡发作时，撕取与创面大小相近的蛋膜，洗净后贴于患处，保持5~10分钟，能隔绝食物刺激、减轻疼痛。

• 润肺止咳

将“凤凰衣”晒干后用开水冲泡，代茶饮用，具有润肺止咳的功效，特别适合在秋冬季节饮用，可以帮助缓解咳嗽、痰少等症状。同时，对于因肺燥引起的口干、咽痛等症状，也有一定的缓解作用。

• 辅助治疗心悸失眠

对于心悸失眠的情况，“凤凰衣”可以作为一种辅助治疗手段。将其研磨成粉末，用温水送服，有助养心安神，改善睡眠质量。

• 治疗消化不良

根据《本草纲目》的记载，“凤凰衣”具有滋阴润燥的作用，适用于胃脘疼痛、消化不良等症状。将“凤凰衣”炒热后，用布包裹，敷于胃部，可以缓解胃痛。这种方法对于因阴虚引起的胃痛特别有效，是一种简单而有效的家庭疗法。

• 预防疤痕增生

“凤凰衣”外用还有预防疤痕增生的作用，在伤口完全愈合前越早使用越好。不过，网络上流传的直接将鸡蛋壳内薄膜剥下来敷在伤口上的方法并不建议大家尝试，因为首先难以保证的就是卫生，特别是生鸡蛋的薄膜，消毒不彻底反而容易引发伤口感染。

收集“凤凰衣”其实很简单，每次吃煮鸡蛋时撕下，洗净后放在通风处晒干，之后装在密封罐里保存，随用随取。

蛋黄：安神养血的“温润担当”

鸡蛋黄是中医养生中应用最广的部位，其价值远不止补充卵磷脂。

中医认为，蛋黄味甘，性平，归心、肝、肾经，具有滋阴润燥，养血息风的功效。临床常用于治疗心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良等病症。张仲景《伤寒杂病论》中的黄连阿胶鸡子黄汤就是使用鸡子黄作为药引子，治疗虚烦失眠症。

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蛋黄质地温润，能直接补充阴液与血液，为心神“筑巢”，让其安稳归位。针对失眠心烦，可取生鸡蛋黄2枚，冲入热开水100毫升，睡前30分钟服用，每周5~7次。

蛋清：清热利咽的“急救员”

鸡蛋清又名鸡卵白、鸡子清。其性味，甘凉，归肺、胃经，具有润肺利咽，清热解毒的功效，能够治疗咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛等。

中医认为，凉可清热润可润燥，鸡蛋清质地清澈凉润，既能清除体表热毒，又能缓解体内燥热。具体做法：取1个蛋清，加少量温水搅匀，含1~2分钟后咽下，每日3次。

蛋壳：补钙壮骨的“天然钙剂”

鸡蛋壳常被当作垃圾丢弃，实则它是优质的“天然钙剂”。

中医认为，蛋壳味淡，性平，归肺、胃、肝经，核心功效为补钙壮骨、收敛止血、燥湿敛疮、制酸止痛。

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蛋壳含90%以上的碳酸钙，且是“生物钙”，比化学钙剂更易被人体吸收。中医则认为，肾主骨，钙质充足能强肾健骨，预防老年人骨质疏松、儿童佝偻病，以及成年人腰膝酸软。蛋壳的收敛之性可快速止血、促进疮疡愈合。

鸡蛋壳含有碳酸钙，能与胃酸中和，所以能够制酸止痛，治疗胃溃疡引起的反酸烧心等症状。具体做法：取新鲜鸡蛋壳研粉吞服3g。

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编辑 | 星仪

来源 | 养生中国